Как выбрать кухонный комбайн?

Опубликовано 22 апреля 2013 года
Сегодня 22 ноября 2017 года
Комментарии: 0

Как не ошибиться с выбором кухонного комбайна?

Содержание

Для любой хозяйки на кухне самое главное — это удобная, разнообразная, многофункциональная кухонная техника, которая значительно облегчает ей жизнь: экономит время, силы, участвует в процессе приготовления различных вкусных творений. Да и, что говорить, блюда, приготовленные при помощи новейшей кухонной техники, зачастую получаются и вкуснее, и разнообразнее, и, что немаловажно, полезнее.

Кухонный комбайн Philips HR7625

Кухонный комбайн Philips HR7625

Сейчас рынок бытовой техники может похвастаться широчайшим выбором кухонных приборов, которые значительно облегчают и ускоряют работу на кухне. В их числе соковыжималки, овощерезки, мясорубки, блендеры, миксеры и пр., пр. Также, существуют комплексные приборы, призванные выполнять несколько разных функций сразу. Самыми известными из таких являются кухонные комбайны. Эти мультифункциональные устройства также бывают самыми разными. Отличаются они между собой набором выполняемых функций, мощностью, максимально возможным объемом используемых продуктов. На вопрос «Что же оно такое?», отвечаем: кухонный комбайн — это такая электрическая машина на вашей кухне, которая, при помощи различных насадок (тёрок, венчиков, разной формы ножей, блендеров и пр.) выполняет за вас нарезку, взбивание, смешивание, измельчение и другую работу. В комбайне есть один моторный блок с панелью или сенсорным экраном управления, рабочие чаши (одна или две) и тот самый набор волшебных насадок. Их количество во многом и определяет многофункциональность комбайна. Некоторые модели кухонных комбайнов имеют специальный жидкокристаллический экран, на котором появляется разного рода полезная информация: советы по уходу, рекомендации в работе и даже интересные рецепты.

Раз уж вы решили, что пора сделать ежедневные пребывания на кухне более кратковременными, максимум функциональными и продуктивными, то самое время заняться выбором кухонного комбайна. Ну а прежде чем прийти в магазин, ошалеть от ассортимента, и обреченно тыкнуть пальцем в первую попавшуюся модель, давайте определяться, по каким параметрам будем выбирать, на какие характеристики обращать внимание. Ведь от вашего выбора будет зависеть, насколько полезным и необходимым будет ваше приобретение.

Мощность кухонного комбайна

Как и в любом из приборов бытовой техники, одним из важных показателей эффективной работы кухонного комбайна является его мощность — мощность мотора – которая влияет на скорость работы и ее качество. Кухонный комбайн, в зависимости от мощности, имеет несколько скоростей, а некоторые производители дополнительно предлагают еще импульсные рабочие режимы. Низкие скорости нужны для смешивания продуктов, на высоких скоростях удобно измельчать или взбивать, а, используя импульсный режим, вы за пару секунд измельчите малое количество продукта (луковицу, например, или пучок зелени).

Если говорить о мощности, стоит обратить внимание на соответствие заявленной мощности полезному объему чаши. Если мощность не высока, а объем чаши достаточно велик, то комбайн просто не справиться со своей работой при полной чаше. Специалисты по бытовым приборам советуют отдавать предпочтение следующим соотношениям мощности мотора (процессора) к объему чаши:

  • мощность 300 Вт — объем чаши 1,5 литра;
  • мощность 400 Вт — объем чаши 2 литра;
  • мощность 700 Вт и больше  — объем чаши 3 литра.

Уровень мощности также определяет и функции, которые в силах выполнить комбайн. Так, к примеру, слабомощные машины мощностью в 150 Вт могут только измельчать малое количество мягких продуктов (отваренных овощей) и смешать соусы. Комбайны помощнее (мощностью в 350 Вт) справятся с большим объемом овощей и фруктов средней твердости (цитрусовые, яблоки, морковь, айва). Комбайны мощностью в 700 Вт оборудованы уже мясорубкой, способны измельчить твердые орехи. Если вы покупаете мощный кухонный комбайн (как, впрочем, и любой другой прибор), удостоверьтесь в возможности менять скорости работы машины, ведь не все операции требуют максимальной мощности.

Комплект насадок

Ознакомившись с вариантами мощности и объемами чаши, пора разобраться с насадками. Чтобы не потратить лишние деньги на вовсе не нужные вам дополнительные штучки, нужно разобраться, какие насадки и для чего включены в набор кухонного комбайна. Может быть вы хотите кухонный комбайн всего лишь для нарезки фруктов, овощей для салата или зелени для супа. Тогда вам лучше приобрести простую и недорогую модель с невысокой мощностью и несколькими терками для крупной и мелкой нарезки. Такие небольшие и недорогие комбайны очень удобны, просты в уходе, занимают мало места на кухне.

Если же вы — любитель вкусно и много готовить, вам понадобиться другая модель кухонного помощника. Нужно купить такой комбайн, который способен сократить затрачиваемые вами время и усилия. Современные многофункциональные комбайны могут совмещать множество различных операций. Купив такое устройство, вы сможете быстрее и легче приготовить полноценное, разнообразное, вкусное и полезное меню для всей вашей большой семьи. Специальное устройство замесит тесто на торт, миксер со множеством скоростей смешает коктейль, взобьет белки и сливки для крема. Мощная соковыжималка поможет приготовить малышам свежевыжатый фруктовый сок из апельсинов, лимонов или яблок, а особый пресс поможет выжать сок и из ягод. Вы с легкостью приготовите суп и салат, овощи для которых за считанные минуты нарежет овощерезка. Поменяв нож на фигурный, вы сможете красивыми брусочками нарезать картофель для вкусного и необычного гарнира. А если в вашем меню еще и котлеты запланированы, голубцы или домашняя колбаса, электромясорубка с легкостью справится с мясом и превратит его в фарш. Вы и удивиться не успеете, как быстро ваш праздничный ужин будет готов, а ваши родные и близкие будут рады видеть за столом улыбающуюся бодрую хозяйку, а не сонное и уставшее создание, которое от работы не чувствует ни ног, ни рук.

Дополнительные насадки и их возможности

Нам уже стало ясно, что для того, чтобы приготовить больше разнообразных гастрономических шедевров, нужно достаточное количество разных насадок. Для обычной рядовой семьи, хозяева которой не любят баловать себя изысками, вполне достаточно будет овощерезки, мясорубки и миксера для взбивания и смешивания. Другим же могут понадобиться более разнообразные насадки, как, например, для паштетов, супа-пюре. Любители дерунов по достоинству оценят диск для натирания картофеля. Специалисты по десертам не смогут обойтись без разных венчиков для приготовления суфле, мусса или крема, а готовить мороженое им поможет специальное приспособление для домашнего мороженого. Замечательно работают фигурные ножи, из под которых выходят овощи и фрукты, нарезанные красивыми и необычными кусочками. Любителям частых посиделок с друзьями понравятся функции кухонного комбайна по смешиванию коктейлей и колки льда.

В продаже также можно встретить кухонные комбайны, в которых присутствует и кофемолка. Даже крупные специи, такие как перец горошком, мускатный орех, горчица в зернах и другие, можно с легкостью перемолоть мини-мельничкой для пряностей. Она же сделает для вас пудру из сахарного песка, муку из миндальных орехов, без которой просто невозможно приготовление марципанового теста. В некоторых моделях присутствует специальный диск-эмульгатор. Он как ни что лучше приготовит соус, воздушный мусс, жидкое тесто для блинов. Просто божественно нежные и воздушные омлеты получаются с его помощью.

Также можно встретить с наборе насадок, хоть и гораздо реже, «кеббе» — специальную насадку для приготовления домашних сосисок и колбасок. Очень удобно приспособление для домашней лапши и итальянской пасты. Для измельчения орехов прекрасно подойдет специальная насадка, которая сотрет любые орехи в порошок, даже такие каменные, как экзотический представитель среднеазиатских пряностей — орех сары-кёк.

Из какого материала изготовлен кухонный комбайн?

При выборе кухонного комбайна обратите внимание на материал, из которого изготовлен корпус и сами насадки. С ножами и терками вроде все ясно: они должны быть хорошо заточены и сделаны из нержавеющей стали. Только для кислых фруктов и приготовления витаминных соков ножи могут быть пластиковыми. Не стоит не доверять таким насадкам. По мнению медиков, сталь может разрушать витамины, которые содержаться в фруктах и овощах. Однако они не настолько остры, как стальные, и фрукты для них нужно резать более мелко, иначе со своей работой они не справятся.

Чаши в комплекте кухонного комбайна могут быть из пластика, из стекла и из нержавеющей стали. Пластиковые чаши, конечно, не такие хрупкие, как стеклянные, но они со временем темнеют, а фрукты и овощи порой оставляют на них вовсе уж не выводимые следы от красителей. Если вы любитель фруктового фреша, пластиковая чаша очень быстро поменяет свой чистый и однородный цвет на несмываемую радугу из черничного, клубничного, морковного и апельсинового соков. Наиболее удобной хозяйки по праву считают чашу из нержавеющей стали. Она легко моется, не впитывает запахов и красок, не окисляется. Профессиональные модели производятся только со стальной чашей.

Многим по душе стеклянные чаши. Не стоит бояться, что такую чашу ваш вездесущий ребенок разобьет в два счета. Они изготавливаются из стекла термостойкого и ударопрочного. Кроме того, во время приготовления вы сможете видеть через прозрачное стекло процесс смешивания и степень готовности. Такие чаши можно запросто поставить в духовку для завершения приготовления, в микроволновую печь или на огонь, если по рецепту приготовления это необходимо. И не стоит пачкать дополнительную посуду, перекладывая тесто или соус в металлическую форму.

Что лучше: кухонный комбайн или отдельные устройства?

Вопрос скорее риторический, и ответ на него довольно прост. Подумайте сами: что самое дорогое в каждом устройстве? Конечно, мотор, и большую часть цены на каждое устройство мы платим за его мотор. А в комбайне он один, который здорово работает с любыми насадками. И, кроме того, не на каждой кухне найдется место для миксера, мясорубки, блендера, кофемолки и других необходимых устройств одновременно.

С другой стороны, тот же единственный мотор вы используете для приготовления всех блюд и свершения всех операций. Нагрузка на него за отрезок времени в этом случае может быть очень большой. Поэтому, если вы готовите много, непрерывно и в больших объемах, более целесообразно было бы приобрести отдельные устройства.

С каждым годом ассортимент товаров бытовой техники растет все больше и больше, производители умудряются постоянно изменять, совершенствовать и модернизировать новые модели, а покупателям все тяжелее не растеряться в этом разнообразии. Но, вооружившись нужной информацией, достаточным опытом и знанием того, чего конкретно вы хотите от данного бытового прибора, вам будет гораздо легче выбрать незаменимого для себя домашнего помощника.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *